M. Chapoutier Les Granilites 2019 Volume:6 bottles x 75cl there was a temporary drop Volume:3 bottles of 75cl there was a temporary drop in temperature in March with a few nights below 0° C at the very beginning of budding in the last week of the month Les fruits du pinot noir ont tous été éraflés avant d'être introduits par gravité dans les cuves de fermentation ouvertes Les peaux des raisins ont été doucement plongées avec une moyenne de 21 jours de contact avec la peau This is the result of careful observation each day in order to make the right decisions for the vine The whites are defined by their remarkable minerality owing to the wise decision to harvest early in order to counter the effects of intense heat